Tuoteturvallisuus ja laatu

Suomalainen lakisääteinen omavalvonta on tehokasta ja Atrialla omavalvonnan toimivuus varmistetaan yhteistyössä laitosta valvovien viranomaisten ja laitosten henkilökunnan kanssa. Atrialla on oma organisaatio, jonka päätehtävänä on toteuttaa toimenpiteitä, joiden avulla tuotteiden turvallisuus ja laatu varmistetaan. Henkilökunta on koulutettu omiin tehtäviinsä ja elintarviketeollisuuden erityisvaatimuksiin. Atrian tuotantolaitokset ovat viranomaisten hyväksymiä ja niissä toteutetaan lakisääteistä omavalvontaa. Atrian tuotantolaitoksilta voidaan viedä tuotteita ulkomaisille asiakkaille, joten tuotteemme täyttävät useiden maiden vientituotteille asettamat vaatimukset. Henkilökunnan ohjeistetulla toiminnalla toteutetaan Atrian missiota - hyvä ruoka parempi mieli.

Tuotteiden turvallisuuden ja laadun hallinta alkaa eläinten ruokinnasta ja hoidosta tiloilla. Puhtaissa olosuhteissa hyvin hoidetut ja hyvällä ruokinnalla kasvatetut eläimet ovat teurastamon toivelistalla olevaa eläinainesta. Teurastamoissa ja leikkaamoissa toteutettava omavalvonta sisältää toimenpiteitä, joiden avulla mahdollisia riskejä hallitaan. Jokainen ruho tarkastetaan ammattilaisten toimesta. Ruhoista otetaan näytteitä, jotka tutkitaan akkreditoiduissa laboratorioissa. Tuotantotiloissa on nk. hygieniaesteitä eli tuotannossa liikuttaessa käytetään tuotantoon soveltuvia työvaatteita ja jalkineita, jotka puhdistetaan ja desinfioidaan säännöllisesti. Tuotantotiloille on puhdistusohjelmat ja tuotannon puhtaus varmistetaan aistivaraisilla ja mikrobiologisilla tutkimuksilla.

Tuotekehitys ja pakkauskehitys Atrialla panostavat voimakkaasti tuotteiden aistinvaraiseen laatuun, makuun, ja ulkonäköön. Tuotanto valmistaa reseptien mukaisesti tuotteet huolehtien omavalvonnan mukaisista toimenpiteistä. Atrialla tuotannon laatua seurataan tuotekehityksen, tuotannon ja laboratorion tekemien mittauksien avulla. Tuotteista tutkitaan niiden ravitsemuksellista sisältöä ja mikrobiologinen laatu. Atrialla tuotteet valmistetaan kustannustehokkaasti varmistaen niiden tuotteiden turvallisuus ja laatu. Tuotantoprosesseja ja valvontaa automatisoidaan käyttäen uusinta teknologiaa. 

Atrialla tehdään laatujärjestelmien mukaisesti tuotteet samanlaisina päivästä toiseen. Tavoitteena on, että kuluttaja mieltyy tuotteen ulkonäköön, makuun ja haluaa näiden ominaisuuksien säilyvän ostokerrasta toiseen. Tuotannossa vaatimustenmukaisuus on systemaattista toimintaa. Työtehtävät tehdään samalla tavoin. Tuoteturvallisuuden ja laadunkehityksen tehtävänä on osoittaa mittauksien ja selvitysten avulla, että tuotteet ovat turvallisia kuluttajille.